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KochTrotz - Kreativ genießen trotz Einschränkungen, Intoleranzen und Allergien

KochTrotz - Kreativ genießen trotz Einschränkungen, Intoleranzen und Allergien
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Art.Nr.: 310022

KochTrotz - Kreativ genießen trotz Einschränkungen, Intoleranzen und Allergien

Dieses Kochbuch ist ein neuartiger Rezeptbaukasten mit über 70 Rezepten und ein Fundus mit zig Variationsmöglichkeiten. Die Rezepte sind für alle gedacht, die gern kreativ kochen und backen. Die Rezepte berücksichtigen unterschiedliche Nahrungsmittel-Intoleranzen und Nahrungsmittel-Allergien. Die Zutaten werden einfach nach persönlichen Vorlieben, Verträglichkeiten und Bedürfnissen zusammengestellt.

Genuss trotz Einschränkungen: Damit trotzt das Erstlingswerk von Stefanie Grauer-Stojanovic der vermeintlich eintönigen Allergie- und Intoleranzküche. Entsprechend ist ihr Food-Blog kochtrotz.de seit Jahren in der Allergikerszene führend. Die Autorin, die auch unter dem Namen Steffi KochTrotz bekannt ist, zeigt mit diesem Buch, wie kunterbunt und kreativ sie mit Rezepten umgeht, ganz ohne Verzicht zu üben.

Im Kochbuch „KochTrotz - Kreativ genießen trotz Einschränkungen, Intoleranzen und Allergien" finden finden sich Rezepte für Singles, Paare und Familien. Die Rezeptvielfalt erstreckt sich von sojafreien Milchalternativen, Suppen, Salate, Hauptgerichte, Backenwaren, Desserts und Vorratsrezepte.

Alle Rezepte können zudem vegan oder vegetarisch zubereitet werden. .

Autor: 
Stefanie Grauer-Stojanovic

Foodhacker Verlag, 04/2015

Produktform: Einband - flex- (Paperback), Fadengeheftet
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 978-3-00-048873-3
Umfang: ca. 200 Seiten
Erscheinungstermin: 18.4.2015

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Dieser Zucker ist mit seiner dezenten Karamell- und Vanillenote einzigartig im Geschmack und eine köstliche Alternative zu anderem Rohrzucker. In asiatischen Ländern ist er schon lange Bestandteil der traditionellen Küche und auch in Europa erobert er langsam die gesunde Genießerküche.

Der reife Blütenstand der Kokospalme wird angeschnitten, damit der süße, kostbare Blütensaft herausfließen und gesammelt werden kann. Danach wird der Blütensaft gefiltert und unter kontrollierten Temperaturen vorsichtig erwärmt. Wenn der Kokosblüten Sirup zu karamellisieren beginnt und abgekühlt wird, bilden sich die mineralstoffreichen Zuckerkristalle.

Probieren Sie diese Köstlichkeit in Ihrer täglichen Tasse Tee oder Kaffee, in Desserts, Müsli oder geben Sie Ihren Kochkreationen die besondere Note.

Mit EU-Bio Zertifizierung! DE-ÖKO-012 und aus einem Fairen Handels Projekt auf den Philippinen.

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Tropicai Bio- Kokosnussmus - auch Creamed Coconut oder Kokosnussbutter genannt - ist ein reines Naturprodukt aus fein vermahlenem Kokosnussfleisch.

  • ohne Zusatzstoffe
  • nicht raffiniert
  • nicht gebleicht
  • nicht gehärtet
  • frei von Konservierungsstoffen
  • aromatisch und vielseitig

Schnittfest im Block lässt es sich gut portionieren und stellt eine Bereicherung für kalte und warme Speisen dar. Es ist ideal zur Zubereitung von Brotaufstrichen, Smoothies und Shakes, Wokgerichten und anderen pfannengerührten Kreationen.

Kokosnussmus ist eine leckere Zutat sowohl für die asiatische als auch die heimische Küche und eine Alternative zu Milchprodukten.

 

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Nach dem großen Erfolg des ersten KochTrotz Kochbuchs erscheint jetzt das Zweite, ebenfalls mit dem einzigartigen Rezeptbaukasten. Im Kochbuch befinden sich rund 70 Lieblingsrezepte – alle versehen mit dem Baukasten, der die Zutatenalternativen zeigt. Die Rezepte berücksichtigen Mehrfachintoleranzen und Nahrungsmittel-Allergien. Sie können optional laktosefrei, kaseinfrei, glutenfrei, histaminarm, fructosearm, sorbitarm, eifrei, hefefrei, nussfrei und sojafrei zubereitet werden. Zusätzlich können die Zutaten klassisch, vegetarisch oder vegan zusammengestellt werden.Unzählige Kombinationen sind möglich und alle finden für ihre speziellen Bedürfnisse die passenden Rezeptzutaten.

Autorinnen: Stefanie Grauer-Stojanovic, Jennifer Williams

24,90 EUR

19,90 EUR (inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten)

Diesen Artikel haben wir am Thursday, 12. November 2015 in unseren Katalog aufgenommen.

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